In dieser kalten Jahreszeit empfehlen wir!

Lust auf Suppe

Pastinakensuppe
mit gebratenen Schinkenstreifen und Kürbiskerne

Von Harzer Schützen erlegter Hirsch

Hirschgulasch

dazu gebutterter Rosenkohl und hausgemachte Semmelknödel

Hirschbraten
in Wacholderrahm mit Preiselbeersahne verfeinert,
dazu gebutterte Schwarzwurzeln und Kartoffelkroketten

Vom Schwein ganz fein

Schweinemedaillon
in Baconmantel gebraten, auf Tomaten-Basilikum Soße
mit mediterranen Gemüse und Herzoginkartoffeln

Vom Harzer Rind empfehlen wir

Harzer Sauerbraten
mit Apfelrotkohl und Kroketten


Zum Aufwärmen bei diesem Wetter

Feuerzangenbowle
in der Tasse, brennend serviert nach altem Original.-Rezept



Wir wünschen guten Appetit!